在北京KTV招聘模特佳麗時，對身材和外貌的看重程度確實是非常高的。以下是清晰、分點表示的招聘要求：

一、身材要求：

1. 身高：女性模特佳麗通常要求身高在165cm以上，部分高端場所甚至要求身高達到168cm或更高。
2. 身材比例：模特佳麗需要具備良好的身材比例，特別是上下身的長度比例。根據模特的標準，下身長于上身者為佳，這有助于營造出更優美的身材線條。
3. 體重：雖然體重的具體標準因個體和招聘單位而異，但通常要求模特佳麗保持勻稱的身材，避免過胖或過瘦。

二、外貌要求：

1. 五官：模特佳麗需要五官端正，面容清秀。大眼睛、高鼻梁、瓜子臉等特征往往更受歡迎。
2. 皮膚：皮膚狀態良好，無明顯瑕疵或疤痕。白皙、光滑的皮膚往往能給人留下更好的印象。
3. 氣質：除了身材和外貌，模特佳麗還需要具備一定的氣質和儀態。這包括優雅的舉止、自信的微笑以及良好的溝通能力等。

三、其他要求：

1. 年齡：通常要求模特佳麗年齡在18-28歲之間，這個年齡段的模特通常更具活力和吸引力。
2. 學歷：雖然學歷要求不是主要的考量因素，但具備一定的文化素養和知識水平將有助于模特佳麗更好地與客戶溝通。
3. 工作經驗：有無經驗均可，但有一定工作經驗的模特佳麗在面試中可能會更具優勢。部分招聘單位會提供免費培訓的機會，幫助新入職的模特佳麗快速適應工作環境。

綜上所述，北京KTV在招聘模特佳麗時，對身材和外貌的要求非常高。除了基本的身高、體重和五官要求外，還需要具備良好的氣質和儀態。同時，年齡、學歷和工作經驗等因素也會在一定程度上影響招聘結果。