夜總會招聘佳麗時，如果存在特殊要求，應聘者可以采取以下策略來應對：

一、了解并評估要求

1. 詳細閱讀招聘啟事：首先，仔細閱讀招聘啟事中的所有要求，特別是那些標記為“特殊要求”的部分。
2. 評估自身條件：將自身條件與招聘要求進行比對，評估自己是否能夠滿足這些特殊要求。

二、提升自我以符合要求

1. 外貌與形象：如果招聘要求中涉及外貌、身高等條件，而應聘者認為自己在這些方面有所不足，可以考慮通過化妝、穿搭、健身等方式進行改善。
2. 技能與才藝：如果招聘要求具備特定的才藝或技能（如舞蹈、歌唱、表演等），應聘者可以參加相關培訓或練習，以提升自己的才藝水平。
3. 溝通與服務能力：夜總會工作通常需要較強的溝通能力和服務意識，應聘者可以通過模擬訓練、參加社交活動等方式提升自己的溝通和服務能力。

三、積極溝通與協商

1. 主動溝通：如果應聘者在某些特殊要求上感到困難或不解，可以主動與招聘方進行溝通，了解這些要求的背景和目的。
2. 表達意愿與決心：向招聘方展示自己的誠意和決心，說明自己愿意為了滿足這些特殊要求而付出努力。
3. 協商解決方案：在雙方溝通的基礎上，探討是否有其他方式可以替代或減輕這些特殊要求對應聘者的壓力。

四、注意法律風險與道德底線

1. 遵守法律法規：在應對特殊要求時，應聘者應確保自己的行為符合法律法規的要求，避免涉及違法活動。
2. 堅守道德底線：同時，應聘者也應堅守自己的道德底線，不為了獲得工作機會而犧牲自己的尊嚴和原則。

五、綜合考慮并做出決策

1. 評估工作機會：在了解并評估了所有要求后，應聘者應綜合考慮這份工作是否適合自己，以及自己是否有能力勝任這份工作。
2. 做出決策：基于以上分析，應聘者應做出是否接受這份工作的決策。如果認為自己無法滿足這些特殊要求或認為這份工作不適合自己，可以尋找其他更適合的工作機會。

總之，當夜總會招聘佳麗存在特殊要求時，應聘者應通過了解要求、提升自我、積極溝通、注意法律風險與道德底線以及綜合考慮并做出決策等步驟來應對。