在北京KTV招聘中，服務員通常不需要會喝酒。服務員的主要職責是為顧客提供點餐、酒水服務，保持包廂整潔，為顧客提供優質的消費體驗。他們的工作重點在于服務質量和客戶滿意度，而不是陪客人喝酒。因此，對于是否會喝酒并沒有明確的要求。

不過，KTV的招聘要求和待遇可能因不同場所而異，建議在應聘前仔細查看招聘信息和招聘要求，了解具體情況。